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赤脚行走,有益身体健康
时间:2013-3-18 点击:5249次
   中医认为:小小足底聚集着人体的几百个神经位,十二经脉均起始于足部,人体各个器官脏腑与足部有着密切联系,都有各自的“投射区”。在鹅卵石上或走或跑,相当于按摩足底,能刺激神经系统和内分泌系统,使血行通畅,分泌旺盛,体内环境高度和谐,肌肉富有弹性,步态健康优美。    国外早在几百年前就有“赤足踏石疗法”,其原理与“鹅卵石疗法”基本相同。德国科学家克纳普就提出赤足行走能预防和治疗很多疾病的观点,并强调对神经系统的疾病(如神经衰弱、失眠和抑郁症等)特别有效。世界上许多国家的疗养院,现都用“赤脚行走”和“足底按摩法”来治疗神经系统、肌肉关节和心脑血管等方面的疾病。     前苏联的米库林院士曾提出一些抗衰老的新方法,其中之一是“土地接触法”。他指出:地球和电离层之间存在电场,一切生物都适应了这个环境。生活的现代化使人类脱离了负电荷,在我们的身体里积累了过多的正电荷,这使人变得容易生病。解决的方法很简单,将一根金属线一端固定在暖气片上,另一端拴在脚上。米库林说他一直坚持这样做,他不仅活到了90岁,而且在高龄时仍能保持旺盛的精力。      物理学家和医学家经过进一步研究,充实了米库林的理论。从物理学的角度看,人可谓是一座真正的发电站,细胞就是无数台发电机,不断产生着电能,即生物电能。如果处在一个封闭的环境中,电能就无法释放,它便以静电的方式积存下来。为了防止静电对人体健康的危害,人们应当通过接触地面来消除多余的电能。数千年来,我们的先辈几乎天天赤脚走路,接触土地。但后来人们穿上了鞋,从而破坏了人体电能的平衡,静电对人体健康造成危害。正是因为我们脱离了大地,才会经常感到腿脚酸痛。      因此,经常赤脚活动给脚部适当的刺激,对调整好脚部及全身的血液循环,促进新陈代谢,增加植物神经和内分泌系统功能,提高机体对外界环境变化的适应能力,加强大脑思维的敏感性和记忆力等都有好处;赤脚活动对锻炼踝关节的柔软性有重要作用。    常年在鹅卵石上行走和慢跑,能增强呼吸功能和心肺功能,还能活血化瘀、改善血液循环、降低血脂,且能促进全身新陈代谢、增强人体的免疫功能、延缓衰老,由此达到养生、保健和延缓衰老的目的。赤脚锻炼也可在草坪、沙滩和水泥地等场地进行。但对于开始锻炼者,不宜在雨天或冷天进行,以免脚部受凉致病。
素食护生:生死关头 动物的情感震撼人心
时间:2013-3-11 点击:2607次
珠海前些日子有餐厅后院拴一头驴,顾客可以到跟前,指着驴身上随便哪一块说:就这儿!屠夫就当场给你血活地割下来。 人的饮食文化中,残忍是占了不小章节的。 想起三件与动物有关的事儿—— 生死关头它们的情感震撼人心(图片来源:资料图)  在秦岭山区,也产金丝猴,民国的时候金丝猴大概不属保护动物,可以捕杀,剥皮卖钱。猴皮值钱,但也不太好捕,加之那时候的猎枪不像现在高级,主要是人心没现在这么坏,于是就更稀罕。据山区老人回忆,那时候政府或军阀派壮丁,即指定谁家出男丁当兵,叫吃粮当兵。当兵一去就几乎无音信,很多人家,儿子去吃粮当兵了,就等于没这个儿子了,所以人是不愿意当兵的。不当兵即不出丁可以,用钱买——后来出钱买也不行了,买不到人了,就派兵去抓,这就是抓壮丁。  可以出钱买丁的时候,也可以换。拿什么换?当然是值钱的的东西,比如一张金丝猴皮就可以抵一个丁。于是,金丝猴就遭了殃了,猎人到山里猎杀金丝猴。有个老猎人回忆说;惨得很!有一回进山,看见两只金丝猴,一大一小,是母子。猎人悄悄地瞄准,刚要扣扳机,不料脚下出了动静,让金丝猴发觉了。但因为猎人与猴离得太近,金丝猴就是跑,也在射程之内。于是那老猴子超着猎人跑过来,主动迎着猎枪,饮弹身亡,为的是救小金丝猴逃跑。 那猎人自此以后,收起猎枪,再也不上山打猎了。 关于生死关头,动物表现出的许多举动,用人所创造的“义”、“爱”等字都难以涵容——明代宋濂有篇笔记《猿说》,说的是广西横县,当时叫昌平,这里也产金丝猴。小金丝猴不离母猴,但是母猴子很不好抓,猎人就用涂了毒药的箭射之。中了毒箭的母猴知道自己不能活了,就趁气绝之前,疯狂地将自己的乳汁挤出来洒到林中树叶上,给小猴子吃。猎人杀母猴是为了抓住小猴子用来驯服。等猎人剥了母猴的皮,小猴子躲在树上不下来,也不逃走,它要看着已经被射杀的母亲。猎人是这样诱捕小猴子的:用鞭子打母猴的皮,小猴子在树上看着受不了,“悲鸣而下,敛手就制”,小猴子被抓住了,但是自此每天晚上睡觉,都要睡在母猴子的皮上它才能睡着。有的小猴子被抓住了,会抱着母猴子的皮拼命地跑着叫着,直至力竭而死。 人心之毒,无以名状;而动物之爱,惊天动地。 近读一则新闻(《新商报》):小羊藏起屠刀救母羊,亦让人震撼—— 羊汤馆杀生经年,从未遇到过小羊藏刀救母的事情(图片来源:资料图)  发生在大连马栏村一家生意兴隆的羊汤馆:在店门口宰杀活羊,是这家羊汤馆的老规矩和经营特色,也标榜该店提供的肉质鲜活味美。半个月前,羊汤馆的赵老板从一家农户买了一大一小两只羊。这天,赵老板准备先把大羊杀了卖,让伙计着手准备。伙计把磨好的刀放在屋外的长凳上,转身进屋拿盆准备接羊血用,可等他把盆拿出来却怎么也找不到刀了,店里的人都说没看到。此时,那只大羊正低头流着泪舔舐着小羊,而小羊趴在地上仰脸看着大羊,眼泪已经打湿了眼睛下方的毛。看到这个情景,伙计叫来了老板。赵老板看到这一幕,心头不禁一颤。回想起卖羊的人曾说过这两只羊是娘俩儿,看此情形,应该是这娘俩儿都知道大限将至,正在依依惜别呢。为了不让小羊亲眼看到大羊被宰杀,赵老板让伙计拉走小羊。小羊死活趴在地上不起来,可就在小羊被拽起来的一刹那,伙计在小羊趴着的地方发现了他正在找的那把刀。谁都不知道刀是怎么到小羊身底下的,但在场的人都一致认为,一定是小羊为了阻止妈妈被杀而将刀藏在身底的。 以前也曾听说过牛、马等牲畜在被杀前流泪的事情,但开羊汤馆已五年多的赵老板却是第一次亲眼目睹这种事,犹豫再三,他示意伙计留这两只羊一条生路。几天过去了,羊母子流泪惜别的情景总不时出现在赵老板的眼前,让他心里难安。最后他决定关掉羊汤馆,不再从事这个行业。 人心变了,动物之心没有变。
素食健康:三款家常养生粥 春季滋补佳品远离春困
时间:2013-3-11 点击:2737次
  初春时节,气温回升,万物萌发,人体由于一时不能适应季节、气温的变化,各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态,而容易变得困倦嗜睡,不思饮食。而此时食粥既可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分,又能滋补身体,防治疾病。若在煮粥时加些荠菜、芹菜、红枣等,更有助于郁滞宣畅,气血和通,春阳生发,是适应时令特点的食疗养生方法。 荠菜粥 荠菜粥(图片来源:资料图) 先将粳米100克倒入锅内加水煮沸,等粳米将熟时再加上洗净的荠菜100克,同煮作粥。 “春来荠美忽忘归。”阳春季节,当其他蔬菜尚未应市的时候,荠菜不失是上好的时令佳蔬。据测定,每年100克荠菜中含有蛋白质近5克,是韭菜的3倍,蒜苗的4倍,白菜的5倍,比番茄还高出7倍。荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种;还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。营养丰富,味道甘美。荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用。 芹菜粥 芹菜粥(图片来源:资料图) 将芹菜150克连根洗净,加水熬煮后取汁,对入用100克粳米熬煮成的粥中,同煮片刻。 芹菜四季皆有,而在初春蔬菜淡季,鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它既可炒食,又可凉拌,亦可作馅;用来煮粥,则别有风味。它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P(芦丁)、维生素PP(烟酰胺)以及钙、磷、铁等,尤其是钙、磷的含量较高,每500克含钙592毫克、磷226毫克,颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。 红枣粥 红枣粥(图片来源:资料图) 取红枣50克,粳米100克,同煮成粥。 红枣性味平和,甘甜适中,具有良好的补益作用,能养血安神,尤其适宜久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。 古医籍《千金要方》说,春日宜“省酸增甘,以养脾气”;《摄生消息论》也说:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气。”红枣甘甜,善养脾胃,不失是顺应春时的服食佳品。另有谚云:“要使皮肤好,粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
素食文化与佛教渊源
时间:2013-3-7 点击:5258次
素食文化与佛教渊源 素食并不等同于素斋,也不是佛教所独有,但中国的素食文化与佛门更为亲近确有其渊源。世易时移,素食文化在社会发展中历经流变,并日趋成为时尚。值得关注的是,“新素食”与佛教文化仍然有着难以割舍的“缘”。  佛教传入中国之前,汉地已有素食之风,《黄帝内经》等医书中即记载古人“养、助、益、充”的饮食观念,提倡“五谷为养、五果为助”,并视素食为一种美德;老庄清静无为的哲学思想,也提倡寡欲养生型的饮食观。很多隐逸的文人志士,崇尚自然,认为吃肉使人气浊,吃素使人气清,因而追求清气,奉行素食原则。  原始佛教并没有规定僧人吃素,而是随缘随化,因此律仪中并没有禁止食鱼肉的戒条,所以今天的南传佛教、藏传佛教的僧人以及北传中的日本僧人都允许吃鱼肉。佛教在传入中国的初期,也还来不及形成中国特色,汉地僧人食素是在1400多年以前,由南朝的梁武帝萧衍首先提出,所以素食是汉传佛教僧人特有的规定。 梁武帝萧衍虔信佛教,曾三度以身舍佛。因其对佛教经典熟稔于心,根据佛经“戒杀生”的规定,于天监十年,即公元511年,梁武帝写了4篇《断酒肉文》,并在皇宫“凤庄门”集僧尼1000余众,宣唱此文。此文第一次提出禁止僧尼“食一切肉”的主张,并以“王法治问”的强制措施严加管制,从而形成汉地僧人吃素的制度,并一直坚持至今。同时,梁武帝还提倡臣民吃素,并规定祭祀天地神明祖宗的供品,不准用三牲猪头,而改成面粉做的牺牲品。自梁武帝规定僧人吃素之后,佛教倡导素食可谓最力,很多大乘佛教经典明文规定不得食一切众生之肉,并以因果报应、三世轮回观点论证食肉之过失,因此素食便结下了源远流长的佛缘。 过去,素食常常与持斋念佛联系在一起,佛门净素是素食的主流;但近年来,健康、环保、慈悲、和平理念的推广,使得民间素食成为时尚,甚至成为个人品位高雅、现代意识浓郁和一个城市文明进步的标志。  素食的原料,过去以青菜、豆腐为主;现在已发展为大豆蛋白、小麦蛋白、魔芋、菌以及海藻提取物等。素食者主要吃的是谷物、豆类、蔬菜、水果、干果及种子。  民素流行的主要表现为个人“素食主义”的盛行和各地素菜馆的兴起。现代素菜馆融合了宫廷素食、佛门净素和民间各大菜系的素食,甚至引入很多西餐的做法。素菜馆主要有两个门派,一是仿荤,重形象逼真、“味妙味肖”;二是全素,但求原味创新,尽量不使用半成品,相比之下,后者似乎更趋时尚。很多素菜馆为了制作纯正精良的素菜,往往聘请佛门素斋掌勺大厨;店主很多都是在家居士,菜馆的布局清静雅致、供奉佛祖,厅名、菜名会选取佛门典故,背景音乐使用佛教音乐,用具也会体现佛教特色,总之在整体设置、细节安排上都会亲近佛门,同时往往会流通、助印佛教文化方面的善本。  现代民素更多积极地接引了佛教元素,秉承佛教饮食传统和文化内涵,融合了宫素的精细、民素的天然、佛素的纯正,选料严格,制作精细,命名雅致,烹饪技法,博采众长,色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一,可称为“新素食”。   总之,中国素食在理念、取材、表现形式等方面都历经了种种流变,然而,“新素食”与佛教文化的亲缘关系仍然可见一斑。 来源:华人佛教综合
吃素的真义
时间:2013-3-7 点击:1335次
吃素的真义 “民以食为天!”吃,是人生非常重要的事。在吃的文化里,尤以“素食文化”别具一格。   素食本为儒家所提倡,所谓“见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也。”   佛教也提倡素食,但佛教本来不是在形式上的素食,例如原始佛教的托钵生活,在乞食时,不拣精麤、不忌荤素,随缘“借假修真”。   但是到了大乘佛教,以慈悲为本的教义,发展出尊重生命的内容。例如,六祖惠能大师在猎人群中,只吃肉边菜;信徒中,也有人吃“三净肉”者,也有人在“三、六、九”吃斋,也有人以初一、十五为吃斋日,甚至也有人吃早斋,乃至家中有婚丧祭典时,也以持斋来表示虔敬。不管如何,这都表达着一个慈悲尊重生命的意义。   说到素食,也不完全是宗教的意义:有的是为了医学上的卫生保健,有的是因为个人的身体需要,有的是为了生活的习惯,有的是因为长辈家传,有的是自己发心立愿等。   美国的航天员在登陆月球之前,特地做素食的训练,因为素食者的体力比较耐久。例如,牛、马、大象、骆驼等,皆为素食的动物,牠们都比较具有耐久的力量。又如飞行的鸽子,也是吃豆榖之类的素食者,牠们也是展翅千里,不屈不挠。反观狮狼虎豹,虽然凶猛,可是老虎三扑,后力不继,可见素食可以增加耐力,从这些动物中即可获得明证。   素食,也不一定从宗教上去立言。素食有益于健康,现在已经是举世所公认的事实。近代西方所提倡的健康饮食,即指素食而言。素食确实有益于身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈,以及耐力的增加等等。   素食的真正意义,其实不要在时日上计较,也不要执着锅碗是否洗净?素食其实是乃吃“心”也,如果心中有“素”,所谓慈悲喜舍、善良道德,都尽在其中矣!(星云法师) 吃素的真义       “民以食为天!”吃,是人生非常重要的事。在吃的文化里,尤以“素食文化”别具一格。   素食本为儒家所提倡,所谓“见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也。”   佛教也提倡素食,但佛教本来不是在形式上的素食,例如原始佛教的托钵生活,在乞食时,不拣精麤、不忌荤素,随缘“借假修真”。   但是到了大乘佛教,以慈悲为本的教义,发展出尊重生命的内容。例如,六祖惠能大师在猎人群中,只吃肉边菜;信徒中,也有人吃“三净肉”者,也有人在“三、六、九”吃斋,也有人以初一、十五为吃斋日,甚至也有人吃早斋,乃至家中有婚丧祭典时,也以持斋来表示虔敬。不管如何,这都表达着一个慈悲尊重生命的意义。   说到素食,也不完全是宗教的意义:有的是为了医学上的卫生保健,有的是因为个人的身体需要,有的是为了生活的习惯,有的是因为长辈家传,有的是自己发心立愿等。   美国的航天员在登陆月球之前,特地做素食的训练,因为素食者的体力比较耐久。例如,牛、马、大象、骆驼等,皆为素食的动物,牠们都比较具有耐久的力量。又如飞行的鸽子,也是吃豆榖之类的素食者,牠们也是展翅千里,不屈不挠。反观狮狼虎豹,虽然凶猛,可是老虎三扑,后力不继,可见素食可以增加耐力,从这些动物中即可获得明证。   素食,也不一定从宗教上去立言。素食有益于健康,现在已经是举世所公认的事实。近代西方所提倡的健康饮食,即指素食而言。素食确实有益于身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈,以及耐力的增加等等。   素食的真正意义,其实不要在时日上计较,也不要执着锅碗是否洗净?素食其实是乃吃“心”也,如果心中有“素”,所谓慈悲喜舍、善良道德,都尽在其中矣!(星云法师)  
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